Kış günlerinin dondurucu soğuklarından dolayı veya Covid-19 nedeniyle zorunlu karantina durumunda zamanımızın çoğunu evde geçiriyoruz sonuç olarak daha fazla yemek yiyoruz. Gece yarısı buzdolabının önündesiniz, aç ve kekler, kurabiyeler, cipsler ve diğer tuzlu atıştırmalıklar ve şekerle tatlandırılmış içecekler gibi enerji açısından yoğun, ancak besin maddelerinde (şeker, sodyum ve/veya doymuş yağ) yüksek olan atıştırmalık bir şeyler arıyorsunuz.Öncelikle bu gece atıştırmaları sağlığınızı nasıl etkiler bakalım

Kilo alabilirsiniz.

Besinleri tükettiğiniz zamanın kilo alımı üzerinde tükettiğiniz şeyler kadar büyük bir etkisi vardır. Araştırmalar, gece geç saatlerde atıştırma ve kilo alma arasında güçlü bir ilişki olduğunu gösteriyor.Bilimsel olarak, normal uyanma saatlerinde yemek yerseniz, vücudunuz yiyecekleri çok daha hızlı metabolize eder ve kanınızdaki yağlar ve kolesterol karaciğeriniz, kaslarınız ve diğer dokularınız tarafından emilir. Ama diyelim ki gece yarısı yiyorsunuz (kekler, paketlenmiş atıştırmalıklar veya diğer tuzlu besinler) yağlar kanınızda olması gerekenden daha uzun süre kalır ve bu kalbiniz, böbrekleriniz ve diğer organlarınız için iyi değildir.

Yağ yakımını yavaşlatabilirsiniz.

Geceleri uzun süre yemek yemek, yağ metabolizmasını olumsuz etkileyebilir ve bir yaşam tarzı hastalığının (yüksek kolesterol, yüksek trigliserit, diyabet) olasılığını olumsuz etkileyen hormonal belirteçlerin artmasına neden olur.Ana öğünde doymazsanız gece daha fazla abur cubur tüketirsiniz.Ana öğünlerde yeterli beslenememek, yemeklerden doyum alamama, genellikle beyinde dopamin salınımına neden olan abur cubur yemekle sona erer. Bu, bireyleri daha sağlıksız yiyecekler yemeye teşvik eder.

Uykuya dalmada sorun.

Gece yarısı atıştırmalarınıza bağlı olarak, hızlı bir şekilde uykuya dalabilir veya bütün gece dönüp durabilirsiniz. Bir bardak ılık süt rahatlamanıza ve uykuya dalmanıza yardımcı olabilir. İçeriğindeki yüksek miktarda triptofan sayesinde beynin “iyi hissetme” kimyasalı olan serotonin ve melatonin hormonlarının salgısını artırır. Ancak kahve, çay, soda veya çikolata uykusuzluğa katkıda bulunabilir.Sağlık sorunları veya metabolik sendrom geliştirebilirsiniz.Gece geç saatlerde yemek yemek, kan şekeri seviyelerinde artış, kalp hastalıkları, obezite ve reflü gibi çeşitli sağlık tehlikelerine yol açabilir.Akşam yemeğinden sonra atıştırmayı engellemek için bazı ipuçları.

Yemek zamanı çılgınlığına son verin

Önceden planlamaya biraz zaman ayırın ve hafta boyunca kahvaltı ve atıştırmalıklar dahil besleyici yemekler için market alışverişi yapın. Açlığınıza ve tokluğunuza göre gün boyunca çeşitli yiyecekler yediğinizde, geceleri fazla yemek yeme olasılığınız azalır. Genel bir kural, %80'i besleyici yiyeceklerdir ve kalan %20'si en sevdiğiniz yiyecek öğeleri olabilir, böylece sevdiğiniz besinlere de yer verdiğiniz için geceleri aşırı yemek yemeyi önleyebilirsiniz. Ama unutmayın, dengeli beslenmek anahtardır! 

Proteini artırın ve lif yükleyin

Protein daha hızlı ve daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir, bu nedenle öğünlerinize ve atıştırmalıklarınıza proteini dahil ettiğinizden emin olmak akılsız atıştırmaları engellemenize yardımcı olabilir. Proteininizi mercimek, bakliyat, süt ve süt ürünleri, tavuk, yumurta vb. besinlerden alabilirsiniz. Diyet lifi, bağırsaklarınız için faydalı olmasının yanı sıra tok hissetmenize de yardımcı olabilir. Tam tahıllar, fasulye ve mercimek gibi baklagiller, sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler ve tohumlarda lif bulunur.

Yemeden önce ekranı kapatın

Ekran zamanı, akılsız yemeyi ve artan yiyecek alımını teşvik edebilir. Televizyon karşısında yemek yemek, video oyunları oynarken veya internette gezinirken dikkati ne kadar yendiğinden uzaklaştırabilir ve beyne gönderilen tokluk sinyallerini azaltabilir. Ekran karşısında yemek yememeye çalışın.Yemeklerinizi akıllıca seçin ve sindiriminizi iyileştirmek için yatmadan 2-3 saat önce yiyin. Tetikleyicilerinizi belirleyin, dengeli yemekler yiyin ve erken yatın çünkü uyku eksikliği, istek ve açlık sinyallerimizi derinden etkileyebilecek insülin, leptin ve kortizol hormon dengesizliklerine katkıda bulunur. Bu dengesizlikler sizin dolap önünden ayrılmamanıza neden olabilir. Düzenli ve sağlıklı bir yaşam tarzına sahip olmak vücudumuzun düzgün çalışması için önemlidir.Uzm.Dyt.Tevhide Çelenk