Ramazan ayının gelmesiyle birlikte çok fazla ‘Ramazan ayında nasıl beslenmeliyiz?’sorusuyla karşılaşıyorum. Ramazan ayında öğün sayısının azalmasıyla, uzun süre aç kalma durumugünlük alınan enerjinin düşmesi ve özellikle sıvı alımının azalmasına bağlı olarak metabolizmanın yavaşlaması beslenme programımızın bu sürece uygun bir şekilde düzenlenmesi açısından önem arz etmektedir. Diyabet, hipertansiyon, kalp ve damar hastaları, kronik hastalığı olan yaşlılar, hamile ve emziren anneler, uzun süre ilaç kullanması gereken bireyler, kemoterapi gören kanser hastaları, oruç tutmamaları gerekmektedir veya doktor kontrolünde tutmalılardır. Ramazan ayında yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenmenin ilk adımı sahurdur. Sahura kalkmayan kişilerde ertesi gün kan şekeri düşüşü erken saatlerde başlayabilir. Bu durumun önüne geçmek için sahur öğünü mutlaka yapılmalıdır. Ramazan ayı boyunca beslenme öğünleriniz; sahur, hafif ve sağlıklı planlanmış iftar menüsü, daha sonrasında 1-2 ara öğünşeklinde olmalıdır. Sahur öğününde tercih edeceğiniz besinler sizi gün boyu tok tutmaya yardımcı besinler olmalıdır. Sahur öğününüzde; kızartmalar, hamur işleri, şerbetli tatlılar, çok tuzlu ve baharatlı yiyecekleri bulundurmamalısınız. ÖRNEK SAHUR MENÜSÜ1 adet haşlanmış yumurta1 su bardağı süt/yoğurt1 dilim yarım yağlı beyaz peynirBol yeşillik (maydanoz, roka, dereotu vb.)Domates, salatalık2-3 dilim tam buğday/tam çavdar ekmeği1 porsiyon meyve** Bu verilen miktarlar kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Bu miktarlardaki değişiklikler için diyetisyeninize danışın.İftar öğününde ani ve hızlı yemek yemekten kaçınılmalıdır. Ağır, yağlı, şerbetli aşırı tuzlu yiyecekler ile iftar açılmamalıdır. Uzun süre aç kalma durumundan sonra boş mideye bir anda yüklenmek hazımsızlığa sebep olabilir. İftarı su, çorba, hurma, kuru meyve veya zeytin ile açtıktan sonra yaklaşık20-25 dakika sonra ana yemeğe geçilmesi daha uygundur.  Hamur işleri, kızartma işlemine tabii tutulmuş yiyecekler, yağlı besinler, aşırı tuzlu/baharatlı yiyecekler tercih edilmemelidir. İftardan sonra tüketeceğiniz tatlıyı ana öğünden en az 1-2 saat sonra tüketmeye özen gösterin. Ramazan ayının sevilen tatlısı olan güllaç iftardan sonra tüketilebilecek en güzel tatlılardan birisidir. Bu tür sütlü tatlıları iftardan 1-2 saat sonra haftada 1-2 kez olmak şartıyla tüketebilirsiniz.İftar ve sahur arasında 2-2,5 litre su tüketmeye özen gösterin. ÖRNEK İFTAR MENÜSÜOruç açarken;1 su bardağı su1 küçük hurma veya 1-2 adet zeytin 5-10 dakika aradan sonra1 kase çorbaSalata 20-25 dakika aradan sonra1 porsiyon susuz sebze yemeğiIzgara, fırın veya haşlama gibi pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanmış 2-3 köfte kadar kırmızı et, tavuk veya köfteden oluşan bir ana yemek1 kaseyoğurt2 ince dilim tam buğday/çavdar ekmek veya çeyrek pide 1-2 saat sonra1 porsiyon tatlı veya meyveBol su tüketimi** Bu verilen miktarlar kişiden kişiye farklılık göstermektedir. Bu miktarlardaki değişiklikler için diyetisyeninize danışın. Ramazan Ayında Kilo Almamak İçin

• Sahur öğününe mutlaka yapılmalıdır.
• İftar açılırken hafif yemekler tercih edilmelidir.
• Sebze ve meyve tüketimi arttırılmalıdır.
• Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilmelidir.
• Yiyeceklerin yavaş ve fazla çiğnenerek tüketilmesi oldukça bu süreçte önemlidir.
• Kurubaklagilleri sofranızdan eksik etmeyin.
• Ara öğünlerinizde süt ve süt ürünlerini (yoğurt, kefir vb.), meyve ve çiğ kuruyemiş tüketin.
• İftardan sonra 1-2 saat yürüyüş yapmanız kilo kontrolü açısından fayda sağlamaktadır.

  Sağlıklı, Mutlu ve Hayırlı Ramazanlar Diliyorum…