Ramazan kendine hakim olmayı öğreten aydır. O halde bu ayı kötü beslenme alışkanlıklarımızı dizginlemek ve sağlıklı bir beslenme rutini benimsemek için kullanalım. Oruç, bir dizi sağlık yararı ile ilişkilidir ve 1 ay boyunca vücudunuzda meydana gelebilecek detoksifikasyondan tam olarak yararlanmak için, iftardan sahura kadar sağlıklı alışkanlıkları sürdürmek önemlidir. Oruç sırasında insan metabolizması yavaşlar ve vücudun enerji ihtiyacı da azalır. Yemek yemeden geçirdiğiniz oruç saatlerini telafi etmek için aşırı yemek tüketmeyin. İftarda yapılan sağlığınızı olumsuz etkileyen yaygın hatalardan bahsedecek olursam:

1. İftarda bol su içmek

Mideyi suyla doldurmak yemekten daha yorucudur. Orucunuzu açar açmaz vücudunuzu çok fazla su ile doldurmak, midenizdeki sindirim enzimlerini atarak hazımsızlığa ve mide rahatsızlığına neden olabilir. İlk 2 bardağınızı iftarda veya küçük atıştırmalıklarınızdan başlayarak için. Ardından iftar ile sahur arasında 4 bardak için. Son olarak sahurunuzun yanında 2 bardak daha su için. Gece boyunca su içmek zor gibi görünse de, günlük oruç sırasında susuz kalmamanıza yardımcı olacaktır.

2. Yiyecekleri hızlı çiğnemek ve yutmak

Ramazan, hayatınızın her alanında dikkatli olmakla ilgilidir ve buna şüphesiz yemek de dahildir. Yavaş yemek yersek ve lokmalar arasında molalar verirsek, bu sinyallerin daha fazla farkına varabilir ve ne zaman yeterli olduğunu bilebiliriz. Vücudunuzun beyninize doyduğuna dair sinyaller göndermesi 20 dakika sürer, bu nedenle yemek yerken zaman ayırmaktan ve porsiyonlarınız ile öğünleriniz arasında mola vermekten korkmayın. Yiyecekleri yavaş çiğnemek sindirimi hızlandıracak ve sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olacaktır.

3. İftardan hemen sonra tatlı alımı

Uykulu hissetmenize neden olur. Canınız tatlı bir şey çekiyorsa, bu açlığı gidermek için iftar bittikten 2 saat sonra her zaman önce bir porsiyon meyve yiyin. Bu değişiklikler kan şekeri dalgalanmalarından kaçınmanıza ve kalori alımını sınırlamanıza yardımcı olabilir. Dayanamıyorum tatlılara diyorsanız hafta da 2 günü geçmeyecek şekilde sütlü tatlıları tercih edebilirsiniz.

4. Kaçınılması gereken pişirme yöntemleri:

Kızartma ve aşırı yağ kullanımından kaçının. Ağır ve yağlı kızartılmış yemekler hazımsızlık/ mide yanması/ gaz ve şişkinlik gibi sorunlara neden olur. Sağlıklı pişirme yöntemleri olan: buharda pişirmek, ızgara yapmak veya fırında pişirme yöntemlerini kullanın. Daha sağlıklıdır ve yemeğin orijinal tadının korunmasına yardımcı olur.Orucunuzu açmak için oturduğunuzda vücudunuzun ona verdiğiniz besinleri en iyi şekilde sindirebilmesine yardımcı olmak için birkaç basit ipucu sunacağım.İftara mutlaka 1-2 bardak su ve 1-2 adet hurma ile başlamalısınız. Vücudumuz gün boyu susuz kaldı ve kan şekerinin dengelenmeye ihtiyacı var. Hurma size enerji verir ve orucunuzu açarken vücuda çok ihtiyaç duyulan lif, potasyum, magnezyum ve B vitaminlerini sağlar. Kolay sindirilebilir bir karbonhidrat kaynağı olan hurma, aç karnınıza çok ağır gelmez ve sindirim sisteminizin yavaş yavaş 'uyanmasına' yardımcı olur.Bunların ardından tüketilen 1 kase çorba, sıvı ihtiyacını gidermeye iyice yardımcı olup, kan şekerini yavaş yavaş dengelemek adına önemli bir adımdır. Uzun bir oruç gününün ardından mideyi rahatlatır, vücudunuza sıvı takviyesi yapar ve sindirim sistemini yemeğinize hazırlamaya yardımcı olur. Mercimek çorbası, iftar yemeğinize besleyici bir başlangıç yapmanızı sağlar.Sonrasında ana öğüne geçmeden bir 10 dakika ara vermek, bu noktada yapılabilecek en doğru şeydir. Beyaz ekmek, pirinç pilavı, kızarmış patates gibi yiyecekleri tercih etmeyin. Bunların yerine bulgur pilavı, kepekli ekmeği tercih edin. En az 2 porsiyon sebze yemeği yanında yoğurtla tüketiniz. Ayrıca iftarda yemeklerin yanı sıra mutlaka salata bulundurun.Sahur günün ilk öğünü, uykunuza yenilmeyin, mutlaka kalkıp sahurunuzu yapın. Sahurda kahvaltı yapmak en sağlıklısı, sahur kahvaltısına başlamadan önce; biraz ılık üzerine biraz daha soğuk su içip sindirim sistemini harekete geçirin. Alerjiniz yoksa her gün sahur öğününde 1 adet yumurta mutlaka olsun. Yumurtayı, haşlanmış olarak yiyebileceğiniz gibi, az yağlı omlet olarak ya da bol sebzeli menemen olarak da yiyebilirsiniz. Yumurta ile birlikte 1-2 parça peynir ile protein miktarını tamamlamış olursunuz.Uzm. Dyt. Tevhide Çelenk